Sophialetter

「よく噛んで食べましょう」とお話しすると、「硬いものを食べればいいんですよね？」と質問をいただくことがあります。実は、噛む回数を増やす方法は硬い食材を食べるだけではありません。

普段の食事のちょっとした工夫で、噛む力はしっかり育てられます。

ポイント

  • ①食材を少し大きめに切る…噛む回数が自然に増えます。例：にんじん・大根・じゃがいも・きゅうり など

 

  • ②弾力のある食材を取り入れる…程よい噛みごたえで、しっかり噛む習慣に。例：鶏肉、きのこ類、イカ・タコ、こんにゃくなど

 

  • ③繊維質の食材を活用する…繊維が多い食材は自然と噛む回数が増えます。例：ごぼう、れんこん、葉物野菜など

 

こんな食材もおすすめ！

  • ・豆類…煮ても形が残るので噛む回数UP。例：大豆、金時豆、ひよこ豆、レンズ豆など

 

  • ・海藻類…弾力があるので噛む刺激がしっかり入る。例：わかめ、昆布、もずくなど

 

  • ・雑穀ごはん…白米より噛む回数が増えるので、主食の工夫として使いやすい。例：麦、もち麦、雑穀など

 

噛む力を鍛えるのは、「硬い食材を無理に食べること」よりも、“適度な噛みごたえのある食材を日常に取り入れること”が大事です。

 

管理栄養士ゆうか

麹町・四ツ谷の歯医者「麹町ソフィア歯科クリニック」

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