Sophialetter

6月頃から出回る新しょうがは、一般的なしょうがに比べてみずみずしく、辛みがやさしいのが特徴です。

しょうがに含まれる成分には、体を温めたり、血行を促したりする働きがあるといわれています。また、さわやかな香りや辛みは食欲を引き出し、暑さで食欲が落ちやすい季節にもぴったりです。

甘酢漬けや炊き込みご飯、薬味として取り入れるなど、旬ならではの味わいを楽しんでみましょう。よく噛んで食べることで唾液の分泌も促され、お口の健康にもつながります。

 

管理栄養士　ゆうか

麹町・四ツ谷の歯医者「麹町ソフィア歯科クリニック」

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